Vores menu
Frokostmenu
Rødtunge med vagtelæg i en sprød rede, nye løg og ramsløgssauce
Fisk fra brændegrillen med hvide asparges, enoki svampe og sauce beurre blanc
Vanilje panna cotta, rabarbersorbet og berliner med rabarberkompot
Pris pr. menu 595,-
Tilhørende Vinmenu kr. 545,-
A la Carté
Koldrøget Laks med hjemmerørt rygeostcréme, salat og rugbrødschips kr. 245,-
Rødspætte Rudolf Mathis med årtidens grønt og sauce beurre blanc kr. 345,-
Aftenmenu
Marts / April
Sprød pude med krabbesalat, marineret havtaske, urter og glaskål
Rødtunge med vagtelæg i en sprød rede, nye løg og ramsløgssauce
Kulmule med hummerfars, sprød kartoffel og hollandaisesauce
Hovedret
Fisk fra brændegrillen med hvide asparges, enoki svampe og sauce beurre blanc
Dessert
Vanilje panna cotta, rabarbersorbet og berliner med rabarberkompot
$5 retter kr. 895,-
/
$5 vine kr. 765,-
3 retter kr. 695,-/ 3 vine kr. 565,-
4 retter kr. 795,-/ 4 vine kr. 665,-
$5 retter kr. 895,-
/
$5 vine kr. 765,-
En aften på Rudolf Mathis med det hele kr. 1895,-
(Champagne, 5 retter med et glas vin til hver ret,
og kaffe med petits fours)
Information
Da vi ikke har á la carte om aftenen, skal man minimum bestille 3 retter.
Tilvalg af franske oste kr 175,-
Franske gedemælksoste, æble- selleri salat og ristede mandler