Menu fra 5. marts 2021

Forretter

Kammusling med havtorn og variation af gulerod

Dampet pighvar med puré og chips af persillerod og persillecréme

Rødtunge med sprød top, svampeduxelle og morkelsauce

Hovedret

Grillet helleflynder og rødfisk med souffléfars, kartoffelterrine med trøffel, bagte løg og forårsløg

Dessert

Créme brûlée med ananas, rommazarin og mangocoulis

3 retter kr. 575,-/3 vine kr. 445,-
4 retter kr. 675,-/4 vine kr. 545,-
5 retter kr. 775,-/5 vine kr. 645,-

En aften på Rudolf Mathis med det hele kr. 1535,-
(Aperitif, 5 retter med vine og kaffe med petits fours)

Tilvalg af franske oste kr. 135,-

Brie de Meaux med trøffel og sprød trøffelgrissini