Menu november

Forretter

Jomfruhummer i sprød panko med ristede kammuslinger og mango

Dampet kuller med porrer, grissini og trøfler i hummerbisque

Stegt pighvar med æble, valnødder og hollandaise med brunet smør

Hovedret

Grillede fisk med syltet spidskål, svampe, jordskokker, sprød kartoffel og sauce beurre blanc

Dessert

Pavlova med chokolademousse, appelsinsorbet, krokant og sprød appelsinchips

3 retter kr. 575,-/3 vine kr. 445,-
4 retter kr. 675,-/4 vine kr. 545,-
5 retter kr. 775,-/5 vine kr. 645,-

En aften på Rudolf Mathis med det hele kr. 1535,-
(Aperitif, 5 retter med vine og kaffe med petits fours)

 

Tilvalg af franske oste kr. 135,-

Vacherin Mont d’Or med mirabellechutney