Septembermenu

 

Forretter

Ristet kammusling med sprød hummerbold, mangosalsa og spicy mayonnaise

Stegt pighvar i feuilleté med hvidvinssauce med purløg

Rødtunge med sprød top, taskekrabbe og ravioli i mild hummerbisque

Hovedret

Fisk fra brændegrillen med courgetter, ristede svampe, bouillonkartoffel og sauce beurre blanc

Dessert

Mazarin med bagte blommer, nøddeknas og blommecreme og sorbet

3 retter kr. 595,-/3 vine kr. 465,-
4 retter kr. 695,-/4 vine kr. 565,-
5 retter kr. 795,-/5 vine kr. 665,-

En aften på Rudolf Mathis med det hele kr. 1595,-
(Aperitif, 5 retter med et glas vin til hver ret og kaffe med petits fours)

 

Tilvalg af franske oste kr. 145,-

Franske gedemælksoste med hybenkompot