Oktobermenu

 

Forretter

Pocheret havtaske, hummer, æbler, ristede hasselnødder og brunet smør

Dampet pighvar med spinat, syltede Enokisvampe og Karl Johansvampesauce

Ristet sandart med krebsehaler og sauce beurre blanc

Hovedret

Dagens fisk fra brændegrillen med persillerod, puré, ribs, brandade og hvidvinssauce

Dessert

Chokolademarengs med variation af pære, chokoladesorbet og crème anglais

3 retter kr. 595,-/3 vine kr. 465,-
4 retter kr. 695,-/4 vine kr. 565,-
5 retter kr. 795,-/5 vine kr. 665,-

En aften på Rudolf Mathis med det hele kr. 1595,-
(Aperitif, 5 retter med et glas vin til hver ret og kaffe med petits fours)

 

Tilvalg af franske oste kr. 145,-

Franske rødkitoste med kvædekompot og fladbrød